La Table du Connétable bénéficie d’un cadre remarquable. Ce restaurant gastronomique ouvre sur les magnifiques jardins et parterres du Château de Chantilly.
Ici, l’élégance des assiettes rivalise avec celle du décor, dont les fenêtres ouvrent sur les jardins du Château et la Fontaine de Beauvais.
Le exécutif chef Clément Le Norcy, met tout son savoir-faire au service de l’Auberge du Jeu de Paume. Il veille à impliquer les producteurs de la région, avec lesquels il échange beaucoup, dans le choix des meilleurs produits pour une cuisine très personnelle et parfois surprenante. Sa signature culinaire se veut authentique par les produits, un peu malicieuse par les accords et soyeuse par les sauces. En reprenant l’offre gastronomique de l’Auberge du Jeu de Paume, Clément Le Norcy n’a qu’une seule volonté : de la prise de réservation jusqu’à la dernière mignardise, en passant par le choix du pain … faire vivre la cuisine !
HORAIRES
- Dîner : 19h00 à 21h30 (Mercredi - Samedi)
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Tenue correcte de rigueur au restaurant gastronomique.
Les animaux ne sont pas acceptés.
Durant le weekend, les vendredis et les samedis soir, nous vous recommandons vivement de réserver votre table dès à présent au risque de ne pas pouvoir vous garantir la disponibilité à votre arrivée et durant toute la durée de votre séjour.